दीपावली की हार्दिक शुभकामनाएँ! इस वर्ष यहाँ दिए गए कैलेंडर के अनुसार दीपावली 8 नवंबर को है। आप यह त्योहार मनाते हों या इसके बारे में पहली बार जान रहे हों, आपका स्वागत है।

दीपावली क्यों मनाई जाती है?

दीपावली को प्रकाश का पर्व कहा जाता है। अनेक हिंदू परिवारों के लिए यह अच्छाई की बुराई पर और ज्ञान की अज्ञान पर विजय का प्रतीक है। छोटे तेल के दीये जलाना, पूजा करना, अपनों से मिलना और मिठाइयाँ बाँटना कई परिवारों के उत्सव का हिस्सा हैं। अलग-अलग क्षेत्रों और परिवारों की परंपराएँ अलग हो सकती हैं।

त्योहार को जानने और उसकी खुशी में शामिल होने के लिए आपका स्वयं उसे मनाना ज़रूरी नहीं। किसी मित्र या पड़ोसी को “शुभ दीपावली” कहना भी एक स्नेहभरी शुरुआत है।

हमारी मेज़ पर तीन व्यंजन

इलायची वाली चावल की खीर: दूध में धीरे-धीरे पके चावल और इलायची की हल्की सुगंध। रेसिपी पढ़ें — अंग्रेज़ी में →

नारियल के लड्डू: नारियल, मीठे कंडेंस्ड मिल्क और इलायची से बनी छोटी मिठाई। रेसिपी पढ़ें — अंग्रेज़ी में →

जीरा आलू: जीरे, अदरक और नींबू के स्वाद वाला एक नमकीन व्यंजन। रेसिपी पढ़ें — अंग्रेज़ी में →

खान-पान और परंपरा का ध्यान

इन रेसिपी में अंडे, प्याज़ और लहसुन नहीं हैं। खीर और लड्डू में दूध है। यह दूध और दूध से बनी चीज़ें लेने वाले शाकाहारी परिवारों के लिए तैयार किया गया संग्रह है। सामग्री के लेबल जाँचें और अपने परिवार की परंपरा के अनुसार साफ़ बर्तनों में भोजन तैयार करें।

हर व्रत और धार्मिक समुदाय के भोजन संबंधी नियम एक जैसे नहीं होते। यह सभी व्रतों के लिए उपयुक्त भोजन-सूची या प्रसाद बनाने की धार्मिक विधि नहीं है। आलू उन जैन भोजन-पद्धतियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं जिनमें जड़ वाली सब्ज़ियाँ नहीं खाई जातीं।

विस्तृत परिचय और सभी रेसिपी — अंग्रेज़ी में →

यह अनुवाद एआई की सहायता से किया गया है। शब्दों में किसी अनजानी त्रुटि के लिए कृपया क्षमा करें। हम पूरे मन से आपके लिए एक आनंदमय उत्सव की कामना करते हैं।